ad3

Monday, 27 March, 2017 | ১৩ চৈত্র ১৪২৩ বঙ্গাব্দ |
সংবাদ শিরোনাম
‘আতিয়া মহলে’ অভিযান চলছে, গুলি-বিস্ফোরণের শব্দ  » «   সিলেটজুড়ে স্বজনদের আহাজারি  » «   সিলেটে জঙ্গি আস্তানায় ‘অপারেশন টোয়াইলাইট’-এর এক্সক্লুসিভ ভিডিও  » «   আতিয়া মহলে দুই জঙ্গি নিহত, অভিযান চলবে  » «   থেমে থেমে চলছে গোলাগুলি ও শক্তিশালী বিস্ফোরণ  » «   আতিয়া মহলের জঙ্গি আস্তানায় বড় জঙ্গি থাকতে পারে : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী  » «   মহান স্বাধীনতা দিবস আজ  » «   সিলেটে নিহতের সংখ্যা বেড়ে ৬ আইএসের দায় স্বীকার  » «   চুয়াডাঙ্গায় ট্রাক-নসিমন মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত ১০  » «   জঙ্গি আস্তানার পাশে বোমা বিস্ফোরণে নিহত ৩  » «   আতিয়া মহলে’র ২০০ গজ সামনে‘আত্মঘাতী’ হামলা, আহত ৬  » «   আতিয়া মহলের চারিদিকে বিস্ফোরকের ফাঁদ!  » «   এখনো থেমে থেমে গুলি-বিস্ফোরণের শব্দ ভেসে আসছে  » «   শিববাড়িতে অভিযান দেখতে গিয়ে গুলিতে আহত ১  » «   শেষ মুহুর্তের অভিযান চলছে: বিস্ফোরণ ও গুলির শব্দ  » «  





সহজে টমেটো কেচাপ তৈরীর উপায় (ভিডিও)

w1দৈনিকসিলেটডেস্ক:আলুর চপ, নুডলস, মাংসের চপ কিংবা পাস্তা যাই বলেন না কেন টমেটো কেচাপ ছাড়া সব খাবারেরই বিস্বাদ লাগে। বাচ্চারা তো বটেই বড়রাও টমেটো কেচাপ খেতে পছন্দ করে। আবার অনেক রান্নার স্বাদ বৃদ্ধির জন্যে টমেটো কেচাপ ব্যবহার করা হয়। বাজারে নানা ব্র্যান্ডের টমেটো কেচাপ পাওয়া যায়। বাজারের টমেটো কেচাপগুলোতে প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। আজকাল অনেকেই ঘরে টমেটো কেচাপ তৈরি করে থাকেন। তবে ঘরের কেচাপে বাজারের মতো স্বাদ পাওয়া যায় না। বাজারের মতো টমেটো কেচাপ তৈরি হবে এখন ঘরে। কীভাবে? জেনে নিন এর রেসিপিটা।

উপকরণ:

১.৫ কেজি টমেটো

১/২ কাপ ব্রাউন সুগার

১.৫ কাপ ভিনেগার

১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো

লবণ

৫০০ মিলিলিটার পানি

প্রণালী:

১। প্রথমে টমেটোগুলো কেটে টুকরো করে নিন। এটি সামান্য পানি দিয়ে প্রেশার কুকারে সিদ্ধ করতে দিন। ৩-৪ শিষ দেওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

২। টমেটো সিদ্ধ হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে টমেটোগুলো দিয়ে পিউরি তৈরি করুন।

৩। খেয়াল রাখবেন টমেটোর খোসা বা বীজ যেনো না থাকে।

৪। এবার টমেটোর পিউরির সাথে ব্রাউন সুগার, হোয়াইট ভিনেগার, মরিচের গুঁড়ো, লবণ দিয়ে জ্বাল দিন।

৫। ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন। ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। একটি পাত্রে এক ফোঁটা দিয়ে পরীক্ষা করুন কেচাপ ঘন হয়েছে কিনা। তারপর নামিয়ে বোতলে সংরক্ষণ করুন।

৬। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো দোকানের মতো পারফেক্ট টমেটো কেচাপ। টমেটো কেচাপের প্রণালীটি দেখে নিন ভিডিওতে।

সংবাদটি শেয়ার করুন:

Developed by: