শসা-মিষ্টি আলুর সালাদ

অতিরিক্ত ওজন দেহের জন্য কখনই মঙ্গল বয়ে আনে না। অসংক্রামক অনেক রোগের জন্য বাড়তি ওজন দায়ী। অস্বাস্থ্যকর বিভিন্ন খাবার সহ প্রসেস ফুড খাওয়ার অভ্যাস দিন দিন দেহের ওজন বাড়িয়ে তোলে। যার ফলে ডায়াবেটিস, উচ্চরক্তচাপ, হৃদরোগ সহ নানা অসংক্রামক ব্যাধি বেড়েই চলছে।

তবে অনেকেই ওজন কমাতে চায় ঠিকই, কিন্তু খাওয়ার সময় সেটা মনে থাকে না। ফলে ওজনও কমে না। তবে নিয়মিত পেট ভরে খেয়েও ওজন কমানো সম্ভব। এজন্য দিনে অন্তত একবার সালাদ খেতে হবে। কারণ সালাদ ফাইবারের ভালো উৎস, এতে হজমশক্তি বাড়ে। নিয়মিত সালাদ খেলে ওজন কমানো সহজ হয়ে যায়। পাঠক, আজকের আলোচনায় থাকছে শসা-মিষ্টি আলুর সালাদ রেসিপি।

চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক যেভাবে তৈরি করবেন শসা-মিষ্টি আলুর সালাদ…

উপকরণ

> মিষ্টি আলু: ২ কাপ

> শসা: ১ কাপ

> লেবুর রস: ১/৪ কাপ

> লেবুর খোসা কুচি: ১/২ কাপ

> ধনেপাতা কুচি: ১/২ কাপ

> মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ

> লবণ: পরিমাণমতো

প্রণালি

মিষ্টি আলু ও শসা ধুয়ে খোসা ফেলে চৌকো টুকরো করে নিন। এবার একটি স্বচ্ছ কাচের বাটিতে মিষ্টি আলু ও শসার টুকরো, লেবুর রস, লেবুর খোসা কুচি, ধনেপাতা কুচি ও লবণ নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠাণ্ডা করুন। পরিবেশন করার আগে মরিচ গুঁড়ো ওপরে ছিটিয়ে দিন।

ডিএস/বিআরএন