খালি পেটে যে কাজগুলো বিপদ ডেকে আনতে পারে
দৈনিকসিলেটডেস্ক
সম্প্রতি বিশ্বজুরে চলছে খরা। পানির অভাবে কৃষিশিল্পের ব্যাপক ক্ষতি হয়। খরাপ্রবণ অঞ্চলে ফসলের ফলন ভাল হয় না! আর এমন সময়ে সম্প্রতি এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, খরার সময়ে গাছগুলোকে বাঁচাতে ইথানল ব্যবহার করা যেতে পারে।
জাপানের ‘রিকেন সেন্টার ফর সাসটেনেবল রিসোর্স সায়েন্স’ দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় এমনই তথ্য জানানো হয়েছে। মোটোকি সেকি নামক এক বিজ্ঞানী এই গবেষণায় নেতৃত্ব দিয়েছেন বলে জানা গেছে। গবেষণাপত্রটি ‘প্লান্ট অ্যান্ড সেল ফিজিয়োলজি’ নামক জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।
গবেষণায় জানা গিয়েছে, ইথানলের ব্যবহার গাছপালাকে পানি ছাড়া দু’সপ্তাহ পর্যন্ত বেঁচে থাকতে সাহায্য করে। শস্যের ফলনও বাড়ায়।
গবেষকদের মতে, পানির অভাব হলে গাছপালাগুলোর দেহে প্রাকৃতিক ভাবে ইথানল তৈরি হয়।
গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে, যেহেতু ইথানল নিরাপদ, সস্তা এবং সহজপ্রাপ্য, তাই পানির অভাব হলে সারা বিশ্বে খাদ্য উৎপাদন বাড়ানোর জন্য এর ব্যবহার করা যেতেই পারে।
খরার সময়ে খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়া যাতে ব্যাহত না হয়, সে জন্য ইথানল একটি ভাল বিকল্প হতেই পারে।
গবেষণায় আরও দাবি করা হয়েছে, ইথানল ব্যবহার করলে চাল, গমের মতো শস্যের ফলন বাড়বে। খরার সময়ে শস্যের ফলন বাড়ানোর এর থেকে ভাল বিকল্প আর হয় না।
সূত্রঃ আনন্দবাজার অনলাইন
