পাকা পেঁপে নাকি কাঁচা, কোনটায় বেশি উপকার?

পেঁপের মতো একটি অত্যন্ত উপকারী খাবার। কারণ এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার। তাই নিয়মিত পেঁপে খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি মিটে যাবে। তবে এমন উপকারী পেঁপেকে নিয়ে বিতর্কের শেষ নেই।

কারো পাকা পেঁপে পছন্দ, কারো কাঁচা। এমতাবস্থায় মনে প্রশ্ন জাগে কোনটি আসলে বেশি উপকারী। এ নিয়ে পক্ষে-বিপক্ষে অনেক যুক্তি তর্ক রয়েছে। আজকের প্রতিবেদনে আলোচনা করা হবে কোন পেঁপে উপকারী।চলুন জেনে নেওয়া যাক।

কাঁচা পেঁপে​
আমরা সাধারণ কাঁচা পেঁপে রান্না করে কিংবা সেদ্ধ করে খাই। তবে যেভাবেই খান না কেন, এর গুণ কিন্তু কম নয়। কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে প্যাপাইন নামক একটি উৎসেচক।এই উপাদানটি মাংসের মতো জটিল প্রোটিন হজমেও সাহায্য করে। তাই মাংস খাওয়ার আগে এই কাঁচা পেঁপে খেলে তাড়াতাড়ি হজম হবে। আর পেটের সমস্যায় ভুগতে হবে না। শুধু তাই নয়, নিয়মিত কাঁচা পেঁপে খেলে কিন্তু গ্যাস, বদহজমের প্রকোপ কমবে। এমনকি এড়িয়ে চলা যাবে আইবিএসের ফাঁদও।তাই সুস্থ থাকতে কাঁচা পেঁপে খাওয়া যেতেই পারে।

​পাকা পেঁপে
পাকা পেঁপেতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি। তাই নিয়মিত এই প্রাকৃতিক উপাদান খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে। এ ছাড়া পাকা পেঁপেতে রয়েছে পর্সেটিন নামক একটি পলিফেনল, যা প্রদাহ কমানোর কাজে সিদ্ধহস্ত। এমনকি এতে থাকা বিভিন্ন উপকারী উপাদান শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রাও বাড়াতে পারে। ফলে নিয়মিত পাকা পেঁপে খেলেই অনায়াসে এড়িয়ে চলা যাবে হৃদরোগের ফাঁদ।

​কোন পেঁপে বেশি উপকারী
আমরা ফল হিসাবে পাকা পেঁপে খাই। আর কাঁচা পেঁপে খাওয়া হয় সবজির মতো করে। তাই এই দুইয়ের গুণ কিন্তু ভিন্ন। তাই পাকা ও কাঁচা পেঁপের মধ্যে কোনো একটিকে ভালো বলা যাবে না। বরং সুস্থ থাকতে এই দুই ধরনের পেঁপেই খেতে হবে। তাহলে একাধিক রোগের ফাঁদ এড়িয়ে যেতে পারবেন।

ডায়াবেটিসে পাকা পেঁপে খাওয়া যাবে?
অনেক ডায়াবেটিক রোগী পাকা পেঁপে খেতে ভয় পান। তারা ভাবেন, পেঁপে খেলেই বুঝি সুগার বেড়ে যাবে। তবে এই ভয়ের চিন্তা নাই। কারণ পাকা পেঁপেতে খুব একটা বেশি ফ্রুকটোজ থাকে না। তাই ডায়াবেটিক রোগীরা অনায়াসে পাকা পেঁপে খেতে পারেন। এতেই তাদের শরীরে ভিটামিন ও খনিজের ঘাটতি মিটে যাবে। তবে এক্ষেত্রে দিনে ১০০ গ্রামের বেশি পাকা পেঁপে খাবেন না। এই নিয়মটা মেনে চললেই সুগার বাড়বে না। সূত্র : এই সময়

ডিএস/আরএ