পেঁয়াজ কেন খাবেন?

প্রতিদিনের রান্নায় অন্যতম মসলা হলো। পেঁয়াজ ছাড়া এদেশে তরকারি, সালাদ, মাংসের বিভিন্ন আইটেম, ভর্তা—কল্পনাই করা যায় না। পেঁয়াজ যেমন খাবারের স্বাদ বাড়ায়, তেমনি শরীরের জন্যও অনেক উপকারী। পেঁয়াজের ১০ উপকারিতা জেনে নেওয়া যাক—

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আচে।এগুলো শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। ভিটামিন সি ক্ষত সারাতে মুখ্য ভূমিকরা রাখে। নানা রকম চর্মরোগেও সি গুরুত্বপূর্ণ।

হৃৎপিণ্ডের জন্য ভালো
পেঁয়াজে সালফার যৌগ আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে।সালফার হৃৎপিণ্ডের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।

ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
পেঁয়াজে কোয়েরসেটিন নামে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে আছে। এটা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।

হজমে সহায়তা করে
পেঁয়াজের থাকা প্রি-বায়োটিক উপাদান অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ঘটায়। এই ব্যাকটেরিয়াগুলো হজমে সহায়ক।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
পেঁয়াজ রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে, এটা ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য খুব উপকারী।

ত্বকের যত্নে সহায়তা করে
পেঁয়াজের রস ত্বকের দাগ এবং ব্রণ দূর করতে সাহায্য করে। এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।

চুলের জন্য উপকারী
পেঁয়াজের রস চুলের গোড়া শক্তিশালী করে এবং নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে।

ঠাণ্ডা-কাশিতে উপশম দেয়
পেঁয়াজে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান ঠাণ্ডা-কাশির সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, পেঁয়াজের রস মধুর সঙ্গে মিশিয়ে খেলে আরাম পাওয়া যায়।

ওজন কমাতে সাহায্য করে
পেঁয়াজে ক্যালরির পরিমাণ কম এবং ফাইবার বেশি থাকে। এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ওজন কমাতে সহায়ক।

অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ করে
পেঁয়াজে আয়রন থাকে, যা শরীরে রক্তের হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়ায় এবং অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করে।

কিভাবে পেঁয়াজ খাবেন?
পেঁয়াজ একটি প্রাকৃতিক মসলা। এটা শরীরের নানা উপকারে আসে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হৃৎপিণ্ড ভালো রাখে, ত্বক ও চুলের যত্ন নেয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় পেঁয়াজ রাখুন এবং সুস্থ জীবনযাপন করুন।

ডিএস/আরএ