চীনে তিন মাস বয়সী এক শিশু গুরুতর অসুস্থ হয়ে নিবিড় পরিচর্যা কেন্দ্র (আইসিইউ)তে ভর্তি হয়, কারণ তার বাবা-মা বেবি ফর্মুলা তৈরি করতে পানির পরিবর্তে সবজির রস ব্যবহার করেছিলেন। পরে চিকিৎসকেরা নিশ্চিত করেন, শিশুটি নাইট্রাইট বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হয়েছিল।
দক্ষিণ চীনের গুয়াংডং প্রদেশের ঝংশান নারী ও শিশু হাসপাতালে শিশুটিকে দ্রুত নিয়ে যাওয়া হয়। কারণ তার শরীর বেগুনি রঙ ধারণ করেছিল, ঠোঁট নীলচে-বেগুনি হয়ে গিয়েছিল এবং শ্বাসকষ্ট দেখা দিয়েছিল।
শিশুটির বাবা-মা চিকিৎসকদের জানান, দুধ পান করার কিছুক্ষণের মধ্যেই এসব উপসর্গ দেখা দেয়। তারা আরও বলেন, সাধারণ পানির চেয়ে সবজির রস বেশি পুষ্টিকর মনে হওয়ায় তারা শিশুখাদ্য তৈরিতে পানি ব্যবহার না করে সবজির রস ব্যবহার করেছিলেন।শিশুটিকে পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর চিকিৎসকেরা নাইট্রাইট বিষক্রিয়া শনাক্ত করেন। হাসপাতালে দুই দিন চিকিৎসা নেওয়ার পর জুন মাসের মাঝামাঝি সময়ে শিশুটিকে ছাড়পত্র দেওয়া হয়।
চিকিৎসকদের ভাষ্য, সবজি দীর্ঘ সময় ধরে সিদ্ধ করলে যে রস তৈরি হয়, তাতে প্রচুর পরিমাণে নাইট্রাইট জমা হতে পারে। সেই রস দিয়ে শিশুখাদ্য তৈরি করলে তা নবজাতক বা অল্পবয়সী শিশুদের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে।
চিকিৎসকেরা আরও জানান, তিন মাস বয়সী শিশুর পরিপাকতন্ত্র ও কিডনি পুরোপুরি বিকশিত হয় না। ফলে শরীর অতিরিক্ত মাত্রার নাইট্রেট বা নাইট্রাইট সামলাতে পারে না। তাদের মতে, নাইট্রাইট রক্তে প্রবেশ করলে রক্তের অক্সিজেন বহন করার ক্ষমতা কমে যায়। এ কারণেই শিশুটির ঠোঁট, ত্বক ও নখ বেগুনি বা নীলচে হয়ে গিয়েছিল।
ঘটনার পর চিকিৎসকেরা অভিভাবকদের পরামর্শ দিয়েছেন, শিশুখাদ্য প্রস্তুতের ক্ষেত্রে শুধু হালকা গরম পানি ব্যবহার করতে। তারা সতর্ক করে বলেন, বেবি ফর্মুলা তৈরিতে কখনোই সবজির রস, ভাতের মাড়, ফলের রস কিংবা কোনো ধরনের স্যুপ পানির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা উচিত নয়।
এ ছাড়া, চীনের গুয়াংসি ঝুয়াং স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলের নাননিং নং–১ পিপলস হাসপাতালের শিশু বিশেষজ্ঞ কাও চি অভিভাবকদের নাইট্রাইট বিষক্রিয়ার লক্ষণ সম্পর্কে সচেতন থাকার আহ্বান জানিয়েছেন। তিনি বলেন, এ ধরনের উপসর্গ দেখা দিলে দ্রুত শিশুকে হাসপাতালে নিয়ে যেতে হবে। সূত্র; এনডিটিভি