শসার সঙ্গে যে খাবার খেলে হতে পারে বিপদ

ওজন কমাতে এবং মেদ ঝরাতে অনেকেই শসার ওপর ভরসা রাখেন। দ্রুত ওজন কমাতে সকাল-বিকেল শসা খান। শসায় ক্যালরির পরিমাণ কম, সঙ্গে ফাইবার রয়েছে ভরপুর মাত্রায়। তা ছাড়া শসার অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ও ফ্ল্যাভোনয়েডস উপাদান মানুষকে সুস্থ থাকতে সাহায্য করে।

বাঙালি, চাইনিজ কিংবা মোগলাই, যেকোনো খাবারের সঙ্গে সালাদ হিসেবে থাকে শসা। আবার সন্ধ্যার নাশতায় মুড়িমাখা হোক বা স্যান্ডউইচের পুর, সবই শসা ছাড়া অসম্পূর্ণ। তবে যতই উপকারী হোক, শসার সঙ্গে কয়েকটি খাবার খেলে মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। চলুন, জেনে নেওয়া যাক সেসব বিষয়ে-

দুগ্ধজাত খাবার

যদিও শসা ও দই একসঙ্গে বিভিন্ন পদে মেশানো হয়।কিন্তু দুগ্ধজাত কোনো খাবারের সঙ্গে শসা খাওয়া ঠিক নয়। শসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পানি, যা দইয়ে মেশালে দই থেকে পানি বেরিয়ে পাতলা হয়ে হতে পারে। দইয়ের ঘন, ক্রিমের মতো আস্তরণ আর থাকে না। শসার পরিবর্তে দইয়ে ওটস কিংবা বেরি দিয়ে খেতে পারেন।

টমেটো

সালাদ মাত্রই শসার সঙ্গে টমেটো খাওয়ার চল রয়েছে। কিন্তু শুনলে অবাক হবেন শসা ও টমেটো একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। কারণ এটি বিভিন্নভাবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। এই দুটি সবজি একসঙ্গে খেলে হজমশক্তি নষ্ট হতে পারে, এসিডিক পিএইচ ভারসাম্যকেও ব্যাহত করতে পারে। যে কারণে গ্যাস, ফোলাভাব, পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, ক্লান্তি, বদহজমের মতো সমস্যা শুরু হয়।

মাংস

শসার সঙ্গে মাংস খেলেও শরীরের ওপর প্রভাব পড়তে পারে। বিশেষ করে করে লাল মাংসের সঙ্গে শসা না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। লাল মাংসের সঙ্গে শসা খেলে শসার জলীয় উপাদান পদটিকে জোলো করে দেয়। সে ক্ষেত্রে মাংসের সঙ্গে কোনো নিরামিষ পদ খেতে চাইলে রোস্টেট আলু অথবা সবুজ সবজি খেতে পারেন।

সাইট্রাস ফল

কমলালেবু অথবা লেবুর মতো সাইট্রাস টক ফল শসার সঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়। সাইট্রাস ফলের অম্লতা শসার হালকা, তাজা স্বাদকে নষ্ট করে দেয়। সাইট্রাস ফলের সঙ্গে শশার বদলে অন্য কোনো সবজি খেতে পারেন।

রসুন

রসুনের একটি ঝাঁঝালো স্বাদ রয়েছে, যা শসার আসল স্বাদকে নষ্ট করে দেয়। কোনো পদ ছাড়াও কাঁচা রসুন শসার টাটকা স্বাদকে নষ্ট করে দেয়। তাই শসার পরিবর্তে অন্য কোনো হালকা সবজির সঙ্গে শসা খেতে পারেন। সূত্র : আজকাল

ডিএস/আরএ