খাদ্য তালিকায় যে কারণে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার রাখবেন

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত আঁশ (ফাইবার) না থাকায় যুক্তরাষ্ট্রের অধিকাংশ মানুষ নানা শারীরিক জটিলতায় ভুগছেন। গবেষণায় দেখা গেছে, দেশটির মানুষ গড়ে প্রতিদিন প্রয়োজনের তুলনায় অর্ধেক ফাইবার গ্রহণ করেন। অথচ ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার শরীরের নানা গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রমে ইতিবাচক ভূমিকা রাখে। চলুন, জেনে নিই ফাইবারের উপকারিতা।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে
ফাইবার এমন এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট, যা হজম হয় না। ফলে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়তে দেয় না। বিশেষজ্ঞদের মতে, ফাইবার গ্রহণ ডায়াবেটিস ও মেটাবলিক সিনড্রোম নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

হজম ও অন্ত্রের স্বাস্থ্যে ভূমিকা রাখে
ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার অন্ত্রের কার্যক্রম সচল রাখে এবং শরীরে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ঘটায়।

এটি হজমপ্রক্রিয়া উন্নত করে ও সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, শস্য ও সিরিয়ালজাত উচ্চ-আঁশযুক্ত খাদ্য কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
আঁশযুক্ত খাবার ধীরে ধীরে হজম হয়, ফলে দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে। এতে অপ্রয়োজনীয় খাবার গ্রহণ কমে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

ডাইভারটিকুলাইটিস প্রতিরোধে সহায়ক
আঁশসমৃদ্ধ ফল, শাকসবজি ও পূর্ণ শস্য ডাইভারটিকুলাইটিসের ঝুঁকি কমায় বলে চিকিৎসকরা জানিয়েছেন।

স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ নারীদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে ভূমিকা রাখতে পারে।

হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে
ফাইবার হৃদ্‌রোগ ও ধমনিতে চর্বি জমার প্রবণতা কমাতে সাহায্য করে বলে একাধিক গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে।সূত্র : হেলথ